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昆虫是未来人类的常见食物?科学家的回应很反

来源:昆虫学报 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-11-10
作者:网站采编
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摘要:笔者:扶苏 走在云南的夜市,人们经常会看到“昆虫宴”,各种各样的昆虫被当地人用不同的方式烹调成美味。 并不是只有云南才有食用昆虫的习俗,在全世界范围内,大约有20亿人的

笔者:扶苏

走在云南的夜市,人们经常会看到“昆虫宴”,各种各样的昆虫被当地人用不同的方式烹调成美味。


并不是只有云南才有食用昆虫的习俗,在全世界范围内,大约有20亿人的餐桌上会含有昆虫为主的菜肴。并且如今已经有数千种昆虫被列入食用名单,这个数据实在是令人吃惊。

昆虫可能成为人类常见饮食来源

在此前数十年的研究中,科学家发现昆虫具有成为人类常见饮食来源的潜力。虽然它们总是与脏乱的环境联系在一起,但是昆虫的蛋白质含量更高、消耗的资源更少,对未来的可持续发展来说十分重要。


如果昆虫养殖业发展起来,不仅人类的饮食结构会有所调整,还可以大量节省资源,减少碳排放,有利于缓解全球变暖的趋势。当然,昆虫养殖业也会减少交通运输的压力,从而为人类的新型餐饮提供便利。


与此同时,科学家还看到了昆虫养殖业的弊端,由于市场监管不力,有一部分昆虫逃向田野,对当地自然环境造成了影响,尤其是在东南亚等地区,相关问题更加明显。

昆虫繁殖能力和适应性都很强

2012年就有研究表明,昆虫养殖场往往会将很大一部分生病的鱼虾作为饲料,即便前者可以将其很好地消化,也无法排除其中的隐患。


科学家表示,一旦昆虫进入养殖场周边,它们的繁衍能力就会发挥作用,人们往往能够在养殖场附近找到完整的昆虫种群,这是极大的威胁。


昆虫适合大规模饲养的优点,也成为它们对自然环境造成影响的主要原因。作为生态循环系统中的一员,昆虫往往扮演着最底层的角色,所以它们的适应性也更强,即便在气候变化如此严峻的情况下,昆虫的生存能力也不容小觑。

新兴的昆虫养殖业还不够规范

更令人担忧的是,目前国际社会并没有关于昆虫饲养的相关规范,物种入侵是人类很难避免的,无论是有意而为还是无意,所有的后果都需要我们承担。


当下已经有一部分国家反映,新兴的昆虫养殖业的确有利于促进经济的发展,能够在某种程度上减轻环境治理方面的压力,不过很多珍稀植物也有可能被它们啃食殆尽,从而陷入更严重的生存危机。


人类有时做出的决定并没有考虑到长远的发展,很难兼顾所有方面,尤其是目前面临各种环境问题的情况下,综合考虑参与在内的因素,才能够做到最佳选择。


昆虫虽小,但也是大自然的一部分,人类不应该忽略这些宝贵的生物资源,同时也不能滥用大自然提供的便利。在不断研究的过程中,我们需要更加长远的规划,才有可能做出最优选择。

文章来源:《昆虫学报》 网址: http://www.kcxbzz.cn/zonghexinwen/2021/1110/1037.html



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