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盘点那些被人们食用的昆虫，蝗虫营养且保健！

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昆虫是地球上数量最多的动物群，约占已发现的所有生物物种的70%，几乎在世界的每个角落都能找到它们的踪迹。

昆虫属于节肢动物的昆虫纲，种类繁多，形态各异。到21世纪初，世界上已经发现了超过100万种昆虫。

昆虫资源如此丰富，如果不能被用了，为什么不可惜，吃货们也不会同意的。然而，并不是所有的昆虫都可以吃。那么，有哪些昆虫被人类残忍地毒死过呢？

昆虫的基本特征

昆虫与人类的生活息息相关。苍蝇、蚊子和蟑螂如果想打断他们的大脑，就必须进入我们的家。蝴蝶、蜜蜂和蜻蜓经常在我们身边擦肩而过。

它们都有一个共同的特征，一对触角，通常是两对翅膀，三对脚。所以，我们常看到的蜘蛛、蝎子、蜈蚣、马，虽然不是昆虫，但仍属于节肢动物门。

昆虫纲包括鞘翅目，以金龟子为代表；鳞翅目，代表蝴蝶；双翅目，代表蚊子；膜翅目，代表黄蜂；半翅目，代表蝉；直翅目，代表蟋蟀； Odonata，代表蜻蜓等共34目。外骨骼和三对腿是它们的共同特征。

人们做饭的那些害虫

昆虫在我们身边无处不在。有的对人类有益，有的会给我们的生产生活带来灾难。当然，这些害虫自然而然地成为了我们的食物。

健康美味的蝗虫

蝗虫是一种世界性害虫，许多国家都深受其害。 2020年，非洲及我国广西、云南部分地区蝗灾仍在爆发。从春秋时期到新中国成立以来的2600多年，历史记载共发生了800多起重大蝗灾，给人类生活造成了重大灾害。正因为如此，人们把蝗虫当作一种昆虫来憎恨，必须迅速吃掉它。

蝗虫的营养成分很高。经分析，成年蝗虫含有74.88%的蛋白质、5.25%的脂肪、4.77%的碳水化合物，以及18种人体必需氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C和钙、铁、锌/锰等微量元素，是难得一见的滋补佳肴。研究发现，蝗虫还具有止咳平喘、镇惊解痉、解毒清疹、消肿、养血强身、暖胃助阳等功效。

世界上食用蝗虫的种类很多，主要是油炸食品。自古以来，世界上许多国家都有吃蝗虫的习俗。在埃及萨克拉村出土的4400多年的古墓碑上，有一幅人吃蝗虫的图案。美洲印第安人用蝗虫粉制作面包，美国人制作炸蝗虫、蝗虫蜜饯等食品。

我国食用蝗虫也有几千年的历史并且在唐代就有吃蝗虫的记载。目前，我国贵州、云南地区的少数民族也有“吃虫节”的节日。民间炸蝗虫也被称为“炸大虾”，口感香脆。可制成五香刺槐、刺槐串、刺槐饼干、刺槐冰淇淋、刺槐酱、刺槐罐头等食品。

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文章来源：《昆虫学报》网址: http://www.kcxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0901/948.html